通过对旅游管理专业的重点建设，辐射带动了酒店管理专业和工商企业管理专业，形成以旅游管理专业为核心，相互间关联紧密、资源共享的专业群。依据旅游管理专业建设思路，将“STAR明星式”人才培养模式向酒店管理专业和工商企业管理专业推广，并根据专业特点有所创新，进一步探索了工学结合的人才培养方案，使酒店管理专业和工商企业管理专业人才的培养，能够更加适应社会、行业、企业的需求，更好地适应了经济社会发展的需要。

1.课程体系与教学内容建设

（1）利用主干专业课程体系建设改革的成果，根据专业职业能力要求，围绕专业岗位技能，以工作过程为主线，以服务流程为中心，校企共同开发了课程体系，制定了基础课和核心课程的课程标准，进行了基础课和核心课程的教学设计。

（2）优质核心课程建设

建设期内，以酒店管理专业和工商企业管理专业的岗位职业应用能力为要求，以知识、能力、素质并重为目标，酒店管理专业建成了5门优质核心课；工商企业管理专业建成了4门优质核心课。

专业群优质核心课程建设计划表

（3）精品课程建设及网络优质资源课程建设

以《酒店餐饮实务》等优质核心课程为先导，带动课程精品化和网络化建设。2018年底，酒店管理专业建成了2门网络优质资源课程，2门院级精品课程；工商企业管理专业建成了3门院级精品课程。

专业群精品课程及网络优质资源课程建设计划表

（4）特色教材、讲义建设

建设期内，酒店管理专业出版了2部教材，即《餐饮服务实训教程》和《酒店客房实务实训教程》；编写了2部校本教材，即《酒吧服务实训教程》和《酒店英语口语实训教程》；工商企业管理专业编写1部校本教材，即《创意思维训练实训教材》。

2.教师队伍建设

建设期内，除共享旅游专业的师资外，建设期内，酒店管理专业和工商企业管理专业各培养了1名专业带头人；酒店管理专业培养了4名理论基础扎实、教学实践能力突出、精通专业业务的骨干教师；工商企业管理专业培养了5名理论基础扎实、教学实践能力突出、精通专业业务的骨干教师。

三年内，酒店管理专业骨干教师发表论文21篇；主持或参与课题24项；编写校本教材1部；为企业提供技术培训人数达到600人以上；5人完成半年企业挂职锻炼；新获取调酒师、茶艺师、礼仪培训师、心理咨询师、催眠师等职业资格证书20项；外出培训、参加会议等22次。

三年内，工商企业管理专业骨干教师发表专业论文24篇，主持课题7项；参与课题13项目；编写教材1部；为企业提供技术培训10次，培训人数达500人以上；获得职业资格证书1项；外出培训、参加会议等6次；获得院级及以上各类荣誉25项（如院级“教学名师”“教坛新秀”）。

3.实习实训基地建设

建设期内，在原有校内外实习实训基地的基础上，针对专业群中各专业的独特性，酒店管理专业新建了5个符合专业需要的校内实习实训基地；新建了5家深度合作的校外实习实训基地。工商企业管理专业新建了1个符合专业需要的校内外实习实训基地；新建了5家深度合作的校外实习实训基地。

 专业群校内实习实训基地建设计划一览表

专业群校外实习实训基地建设计划一览表