为进一步加强学院食品安全工作，增强食品安全意识，4月15日中午，后勤管理处餐饮管理中心在第二餐饮中心召开了食品安全保障会议，会议由餐饮公司负责人主持，餐饮管理中心主任云志刚参加了本次会议。

会上餐饮公司负责人为各售餐档口员工讲述了安全操作规范细节和要求，并对员工进行了4D标准培训及现场考试，进一步加强了员工对食品安全的认知。

最后云志刚强调：食品安全事关全员师生的身体健康和生命安全，餐饮公司要学习熟知各项法律条例，自觉用实际行动落实法定责任；抓好日常管理，做好日常检查，首先对原材料进行查验，要做到索票、索证，查看物票是否相符，食品是否新鲜；每天要对原材料的品质和储存进行细致的检查，认真查看食品保质期，并建立台账；每天要对操作间和粗加工间的员工一系列的操作进行检查，查看操作是否规范合格。

 希望各餐饮公司继续加强学习，每一名员工在确保食品安全的前提下，不断提升综合业务和服务水平，做到让师生满意，让家长放心。

                后勤管理处

                 2023年4月17日