花青素提取实训室（花青素生产工程研究中心）是依托学院多专业优势，集“科研研发、中试生产、教学实训、校企合作”四位一体的专业化实践与研究基地。中心以花青素提取、分离纯化工艺与产品研发为核心，聚焦彩色马铃薯花青素领域，联动企业开展中试试验，满足花青素产业多层次研发与人才需求，同时深度融入地方经济发展，打造产、学、研一体化的现代生物活性物质研究与中试示范平台。

一、设施完备，研发生产能力突出

中心场地面积达1252.2平方米，配备价值近2048.9万元的先进技术研发与生产设备，为科研攻关、中试生产提供坚实硬件支撑。目前已建成一条标准化马铃薯花青素生产线，年加工能力达200吨，可生产花青素10kg，总产值达50万元。依托学院药品、食品、机电、化工、计算机等专业优势人才，整合各类资源，形成了从基础研究、工艺研发到功能开发、中试示范的完整产业链布局。

二、师资雄厚，科研成果丰硕

中心拥有一支结构合理、学历层次高、专业能力强的团队，共计35人。其中高级工程师1名，教授7名，副教授14名，讲师10名，管理人员3名；学历方面，12名博士、15名硕士，为科研与教学工作提供有力的人才保障。团队在彩色马铃薯花青素的提取、分离纯化工艺与生产研究上取得多项技术突破，承担了几十项自治区科研项目，成为学院最重要的科研服务平台和产品研发基地。

三、产教融合，助力人才培养

中心在满足教师科研工作的同时，兼顾学生生产实训需求，打造校办工厂式实训基地。创新人才培养模式，将企业新产品中试任务转化为学生的“毕业设计”或“实训课题”，让学生在真实生产环境中提升实践操作能力。这种模式既帮助企业利用平台人力资源（在导师指导下）降低试错成本，又实现了“招生-培养-就业”的良性联动，为花青素产业培养了大批科研人才与生产技能人才。

四、立足地方，服务产业发展

中心紧紧依托当地马铃薯产业优势与花青素市场需求，结合自身工作基础及未来发展规划，致力于建成自治区内花青素生产基础研究、工艺研发、功能开发、中试示范的核心基地。作为医药卫生学院精心打造的产、学、研示范基地，中心也是现代高校深度融入地方经济发展、推动产业升级的典型案例，为区域花青素产业高质量发展提供技术与人才支撑。