为贯彻落实习近平总书记关于职业教育工作的重要指示和全国职业教育大会精神，坚持稳中求进工作总基调，扎实推动职业教育高质量发展，充分发挥大赛风向标作用，2022年全国职业院校技能大赛将于5月至8月举办。全国职业院校技能大赛是国家职业教育的重大制度设计与创新，是推动职业教育高质量发展的重要抓手，也是贯彻落实全国职业教育大会精神的重点工作。

经过自治区选拔推荐，我系将组队参加餐厅服务赛项。本赛项以“借鉴国际标准、突出中国特色、贴近生产实际、体现工作过程”为宗旨，考核高职旅游大类专业学生餐厅服务过程中的整体综合素质及能力，推动高职旅游大类专业“以赛促学、以赛促教、以赛促改、发挥示范引领作用”的教育教学改革，促进高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才的培养，适应当今酒店与餐饮业高质量发展的需要。本赛项由宴会预订、中餐服务和西餐服务三个分项共五个模块组成。其中宴会预订为服务方案设计模块；中餐服务为主题宴会设计、宴会服务两个模块；西餐服务为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。赛项内容涵盖了旅游大类专业餐饮教学的核心技能和职业素养，强调工作过程的规范化、实境化、流程化与职业化。

接受任务后，系领导高度重视，成立专门领导小组统筹谋划，确定了2020级酒店管理专业刘燕妮、王豫同学组队参赛，并组成指导教师团队制定详尽的备赛方案，并拟定了阶段目标。前期学生在线上接受了指导团队及大赛专家的指导，后续将进入实操强化训练阶段。

通过备赛，同学们深刻认识到职业教育的意义，也充分感受到技能让生活更加美好。

人文与旅游系

2022年5月14日