由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，上海海荣食品科技股份有限公司冠名赞助，全国食品产业职业教育教学指导委员会任指导单位的“海融杯”第十三届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛决赛于2023年10月13日在上海第二十二届中国国际焙烤展览会期间举行。
经过前期初赛和复赛选拔，医药卫生系食品生物技术专业2022级学生沈嘉琪和汪志敏获得决赛资格，在谷利民等指导老师的带领下赴上海参赛。本次大赛由来自全国55所职业院校81名在校学生同台竞技，选手通过抽签决定比赛场次，在开放式的赛场、在规定的时间内完成作品，极大地考验了学生的心理素质和职业技能。大赛评委均来自行业或企业的资深技术能手，具有丰富的世赛或国赛考评经验，通过对选手操作过程、卫生要求、作品设计等诸多方面的综合考量，经过制作过程及作品呈现评分，两位参赛学生的作品均获得本次比赛的银奖。
在备赛期间，系部领导和专业教师多次参与作品设计，并提出意见和建议，给予学生极大的鼓励。通过本次大赛的交流与学习，更加明确坚持以学生为本，以学生全面发展为目标，注重提升学生综合素养，打造高素质技术技能人才的培养目标。组建技能训练教师队伍，指导学生明确技能方向，钻研核心技能。为今后课程建设、教学模式、技能考核等教育教学改革指明方向。
医药卫生系
2023年10月18日
