为推进素质教育，提高人才培养质量，以创新人才培养机制为重点，将创新创业教育融入人才培养全过程，为促进教师间的相互学习与交流，以提高教师队伍整体水平。生物化学工程学院近日开展了食品生物技术专业创新课程《酒的品评与勾兑实践》的公开课。院长刘义、副院长白雅琴、环境教研室主任郝晓辉、食品生物技术教研室主任张烨以及专业相关教师参加了本次公开课。
      在公开课《酒的品评与勾兑实践》中，主讲教师王弓将课堂内容以工作任务的形式开展，先对酒的品评进行讲解和演示，话语幽默，贴近实际，纠正了很多常常在品酒时出现的不正确方式。讲解过后，分别将四种不同类型的白酒用容器分装，学生分组后进行品尝，并判断酒的类型。在实践过程中，在场的领导和老师们也参与其中，并与王弓老师和学生们进行交流和探讨，课堂气氛活跃。品评结束后，王弓老师对学生们的实践成果进行评判和点评，学生从中发现不足，从而提高教学效果。
      此次创新课程教学公开课为广大教师，特别是青年教师搭建了学习、交流平台，促进了教育教学改革，提高了教学质量，培养了学生的实践能力。
                                                        生物化学工程学院
                                                        2017年4月19日