为了做好本学期的安全饮食保障工作，进一步提高食堂从业人员食品安全意识、规范操作能力，2月27日上午，后勤管理处在图书馆二楼报告厅举办了2025年春季学期食品安全暨生产安全培训会，赛罕区巴彦镇市场监督所监管员籍仁杰、王晓楠,后勤管理处党支部书记张春雷，餐饮管理中心主任云志刚、副主任高海峰，食堂管理人员及全体从业人员参加了会议，会议由云志刚主持。

培训内容紧紧围绕习近平总书记关于食品安全的“四个最严”要求，国务院食安办《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》、教育部办公厅关于印发《“校园餐”管理典型经验和负面案例》及食品安全、生产安全等相关规定开展。

会上，张春雷要求全体餐饮工作人员压实食品安全责任，严格把控食材采购关、进出货查验关、贮存关、制售关、清洁消毒关，切实保障全院师生饮食安全。

籍仁杰从今年重点监管工作和日常食品安全注意事项等方面进行了讲解，希望与学院后勤管理处餐饮管理中心共同配合，尽职尽责做好校园食品安全管理工作。

高海峰从食材采购验收、存储、环境个人卫生、食品加工制作规范操作要求、餐饮用具清洗消毒、食品留样、服务意识、安全生产等方面进行了详细讲解。

培训会后，在二食堂召开了餐饮公司管理人员及供货商对接会议，云志刚要求各供货商做好保供稳价工作，严格把好食材供应关，保质保量完成供货服务。供货资质、检验检疫票证齐全相符，确保储存、运输过程干净卫生。

本次培训不仅提升了食堂从业人员的食品安全、生产安全意识，而且进一步夯实了食堂安全管理责任。下一步，后勤管理处继续按照“日管控、周排查、月调度”制度进行落实，加强食品安全排查与整治工作，全面提升校园食品安全管理水平，切实守护师生“舌尖上的安全”，为建设平安和谐校园提供坚强有力的保障。

                                                       后勤管理处

2025年2月28日