为进一步加强校园食品安全管理工作，切实保障广大师生饮食安全，3月18日上午，后勤管理处在第二餐饮中心会议室组织召开食品安全工作会议。后勤管理处党支部书记张春雷、餐饮管理主任云志刚、副主任高海峰及食堂管理人员参加会议，会议由云志刚主持。

会议重点围绕食品原材料进货把关、规范操作、风险管控、服务提升等方面进行了部署。会议强调，日常工作中要严格遵循食品安全法律法规，严把进货关，完善食品原材料进货查验、索证索票、储存保管及台账记录，确保食材质量安全；认真落实食品安全管理制度，持续开展从业人员培训，推进精细化管理，规范从业人员操作流程；加强环境卫生和餐饮具清洗消毒管理，及时排查消除安全隐患。同时，要做好菜品保温与防护工作，确保菜品干净卫生；增强安全与服务意识，不断提升服务质量与水平，主动接受师生监督，及时有效沟通。

此次会议进一步提升了食堂管理人员的食品安全意识和服务能力，为严防、严管、严控校园食品安全风险，筑牢全院师生饮食安全防线奠定了坚实基础。

后勤管理处

2025年3月20日