为进一步压紧压实消防安全、食品安全质量，8月25日下午后勤管理处餐饮管理中心组织召开了消防安全、食品安全培训会，内蒙古自治区消防安全培训中心宣传部部长罗斌文、后勤管理处党支部书记郑勇、后勤管理处处长郭旺、餐饮管理中心工作人员及第一餐饮中心和第二餐饮中心全体从业人员等，共计200余人参加了本次培训会，会议由餐饮管理中心主任云志刚主持。

首先云志刚传达了学院党委委员、副院长贾润新学期工作会议精神，要求加强餐饮管理，对进货冷链食品、价格、质量都要严格规范。随后云志刚讲到：开学之际，疫情防控期间食品安全面临的较重压力，为进一步加强消防安全意识和食品安全意识，提高大家的防范意识，营造人人关心，人人守规矩的良好氛围，特此组织了此次培训。

接着内蒙古自治区消防安全培训中心宣传部部长罗斌文对消防安全知识进行了讲解，现场示范干粉灭火器的使用和灭火毯灭火的使用方法，进行了专业的消防安全培训。

餐饮管理中心副主任高海峰从食品采购、索票索证、台账记录、食品加工、留样、餐具消毒、个人卫生等几个方面进行了讲解。

最后云志刚主任强调以下两点：1.各餐饮公司要高度重视食品安全和消防安全工作，加强从业人员日常培训学习，应把食品安全和消防安全作为考核员工的依据，进一步强化员工的安全意识。2.把好食品原材料进货关、做好食品加工、餐用具清洗消毒等环节，不放松任何一个细节，严防病从口入，确保饮食卫生安全。

                                 后勤管理处

                                  2022年8月26日