为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神和四个最严要求，以责任落实尺度不松、标准不降，最大限度保障广大师生舌尖上的安全，落实自治区教育厅关于《高校食品安全专项整治行动方案》，坚决扛起保障师生饮食安全的政治责任，持续加强校园食品安全管理，强化学校食堂一线工作人员食品安全意识，规范从业人员操作流程，3月27日下午，餐饮管理中心组织召开了食堂全体从业人员食品安全专项培训。此次培训特邀请赛罕区巴彦镇市场监督所所长巴图、监管员籍仁杰，原赛罕区市场监督管理局执法大队大队长张仝牢光临，后勤服务处党支部书记张春雷，餐饮管理中心、餐饮公司全体工作人员参加了培训，培训会由云志刚主持。

培训会上，张春雷书记传达了教育部办公厅《校园食品安全“十必须”》、《学校食堂工作人员“十不准”》及自治区教育厅关于《高校食品安全专项整治行动方案》的文件精神。巴图所长强调了校园食品安全风险防控的重要性，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。

培训由张仝牢大队长授课，聚焦近年餐饮安全典型案例到责任分析、国家对校园食品安全管理要求到日常监管能力、食品原料验收管理要求到流程执行、食堂有害生物防治到日常消杀预防四大板块进行了细致讲解。

通过本次培训，夯实了我校食堂食品安全工作基础，全体从业人员进一步树立了“食品安全无小事”的责任意识，提升了规范操作技能，增强了风险防控能力，进一步强化了责任担当。我们将以此次培训为契机，持续强化管理、狠抓落实，以更严谨的态度、更规范的操作、更优质的服务，为全校师生提供安全、健康的饮食保障。

后勤服务处

2026年3月27日